凉拌三丝是一道非常受欢迎的凉菜，粉丝是其中必不可少的一部分。但是，用什么粉丝才能做出更加美味的凉拌三丝呢？

首先，我们需要选择质量好、口感细腻的粉丝。市场上常见的粉丝有多种，如红薯粉、绿豆粉、马蹄粉等。其中，红薯粉是最受欢迎的一种。它的口感细腻，入口即化，且具有一定的韧性，能够很好地吸收调料的味道。

其次，我们需要正确的烹制方法。将粉丝放入开水中煮熟，时间不宜过长，一般只需煮3-5分钟即可。煮好后，用凉水冲洗一下，使粉丝更加爽滑。

最后，关键的一步就是调味。凉拌三丝的调料一般包括酱油、醋、花生酱、辣椒油等。在调味时，可以根据自己的口味适量增减，但是要注意不要过于浓重，以免掩盖了粉丝的原味。

总之，做一道美味的凉拌三丝，选择好的红薯粉、正确的烹制方法和适量的调料都是非常重要的。希望大家能够尝试一下，做出属于自己口味的凉拌三丝。