生铁锅在烹饪中具有非常重要的地位。然而，很多人不知道如何正确使用生铁锅，导致烹饪出来的菜肴不够美味。今天，我们就来介绍一下生铁锅的开锅教程，并附上详细的图片说明。

第一步：清洗生铁锅

在第一次使用生铁锅之前，需要进行清洗。使用温水和少量清洁剂清洗锅内和锅外，然后用干布擦干。

第二步：涂油

在锅底倒入少量油（如橄榄油、菜籽油等），然后用厨房纸巾擦拭锅内，确保锅内涂油均匀。此时锅内会出现一层油膜，这是正常现象。

第三步：加热

将涂有油的生铁锅放置在火炉上，开大火加热。当锅底开始变黑时，可以将火关小，继续加热至锅底完全变黑。这个过程需要大约10分钟。

第四步：降温

当锅底变黑后，需要让锅降温。可以将锅放置在阴凉处，等待锅完全降温。此时锅内会形成一层黑色的油膜，这是非常重要的一步。

第五步：擦拭

当生铁锅完全降温后，使用厨房纸巾或干布擦拭锅内和锅外。此时锅内的黑色油膜会被擦掉，但是锅底和锅壁上会留下一层黑色的薄膜，这是非常好的保护层。

第六步：存放

将擦拭干净的生铁锅放置在干燥通风的地方，不要叠放其他锅具。生铁锅需要经常使用，才能保持良好的状态。

通过以上步骤，我们可以正确地使用生铁锅，并且烹饪出美味的菜肴。希望这篇文章对大家有所帮助。