生杏仁是一种营养丰富的坚果，其含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，对人体健康有很多好处。但是生杏仁也有一定的毒性，未经处理的生杏仁不能直接食用。那么，要怎样处理生杏仁才能安全食用呢？

首先，要将生杏仁浸泡在水中。在浸泡的过程中，杏仁中的毒素会被水分析出，从而减少毒性。建议在水中浸泡至少8个小时，最好能够浸泡一整夜。

接下来，将浸泡好的生杏仁沥干水分，放在烤盘中，放入烤箱中烤制。建议烤箱温度控制在150℃左右，时间控制在20-30分钟，直到杏仁表面微微变色即可。这样可以让杏仁的毒素进一步分解，同时也能够使得杏仁的口感更加脆香。

最后，将烤制好的生杏仁放凉，即可安全食用了。可以直接食用，或者用来制作各种美食，比如杏仁饼干、杏仁奶等等。

总的来说，处理生杏仁需要一定的耐心和技巧，但只要按照上述方法处理，就能够安全地食用这种美味、营养丰富的坚果了。