虾蟹粥是一道美味的粥品，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。下面就为大家介绍一下虾蟹粥怎么煮才好吃。

首先，选料是关键。选用新鲜的虾和蟹，这样煮出来的虾蟹粥才会味道更好，营养价值也更高。如果使用冷冻的虾和蟹，口感和味道就会有所降低。

其次，煮粥的时候要注意火候。煮粥的时候，火候要控制得好，不能太大也不能太小。火候过大会煮糊粥底，火候过小则会导致粥底不够浓稠。建议采用中小火煮粥，火候适中，不会煮糊，也不会太稀。

再次，调味很关键。在煮虾蟹粥的时候，适量的盐和鸡精是必要的，可以增加粥的味道。但是需要注意的是不能加太多，否则会破坏虾蟹的原味，让粥口感变得太咸。另外，可以根据自己的口味加入一些调料，如姜片、葱花、胡椒粉等，以增强虾蟹粥的味道。

最后，加入适量的米饭。米饭的加入可以增加虾蟹粥的厚度和浓稠度，但是也要注意数量的掌握，否则会煮成稀饭。建议先将米饭洗净后泡一段时间，这样可以让米饭更容易煮烂，也可以减少煮粥的时间。

总之，虾蟹粥的煮法要注意火候和调味，选料和加米饭也是关键。只有做到这些，才能煮出一碗美味可口的虾蟹粥。