电饭煲是一种非常常见的厨房电器，它不仅可以煮饭，还可以炖菜。其中，炖肉是很多人喜欢的一道菜，而在电饭煲中炖肉的时候，需要按哪个键呢？

首先，我们需要了解电饭煲的基本操作。一般来说，电饭煲的面板上会有几个键，其中包括“煮饭”、“保温”、“煮粥”等，以及“炖”键。对于炖肉来说，我们需要按的就是这个“炖”键。

具体来说，我们可以按下电饭煲面板上的“炖”键，然后等待一会儿，电饭煲就会开始炖肉了。炖肉的时间和温度可以根据具体的菜品和口感进行调整，一般来说，炖肉的时间需要比较长，可以在2-3个小时左右。在炖肉的过程中，我们也可以根据需要加入一些调料和配料，例如姜片、葱段、料酒等，以增加菜品的口感和味道。

另外，我们也可以使用电饭煲的预约功能，将炖肉的时间提前设置好，让电饭煲在预定时间自动开始炖肉，这样不仅方便了我们的生活，还可以让菜品更加入味。

总的来说，炖肉是一道非常美味的菜品，而电饭煲作为炖菜的利器，按下“炖”键，便可轻松制作出美味的炖肉。