汉语中的音节有翘舌音和平舌音之分。翘舌音是指舌尖向上弯曲，靠近上齿龈发音的音节，如“z、c、s、zh、ch、sh、r”等。平舌音则是指舌尖放松，舌面平坦，不接触上齿龈的音节，如“b、p、m、f、d、t、n、l”等。

在汉语中，翘舌音和平舌音所组成的音节有不同的发音规则。例如，“z、c、s”等翘舌音与后面的元音拼成韵母时，常常发生音变。比如“z”与“i”拼成的音节“zi”，发音时“z”读作“ts”，即“tzi”。“c”与“i”拼成的音节“ci”，发音时“c”读作“ts”，即“tsi”。“s”与“i”拼成的音节“si”，发音时“s”读作“ss”，即“ssi”。这种音变现象叫做翘舌音前清音化。

而平舌音则没有这种音变现象。例如，“b”与“a”拼成的音节“ba”，发音时“b”读作“b”，即“ba”。“p”与“a”拼成的音节“pa”，发音时“p”读作“p”，即“pa”。“m”与“a”拼成的音节“ma”，发音时“m”读作“m”，即“ma”。

在汉语拼音中，也体现了翘舌音和平舌音的差别。翘舌音用字母“z、c、s、zh、ch、sh、r”表示，平舌音则用字母“b、p、m、f、d、t、n、l”表示。

翘舌音和平舌音在汉语中都有各自的特点和应用场合，掌握它们的发音规则和音变现象对于汉语学习者来说是非常重要的。