烘焙类产品是指用烤箱、烤盘等工具将原材料加工制作成的食品。这些产品种类繁多，包括蛋糕、饼干、面包、披萨等等。

蛋糕是最为常见的烘焙类产品之一，它由面粉、糖、蛋、牛油等原材料混合制作而成。蛋糕的种类也很多，比如巧克力蛋糕、奶油蛋糕、水果蛋糕等等，每种蛋糕都有其独特的口感和风味。

饼干也是一种经典的烘焙类产品，它由面粉、糖、黄油等原材料混合制作而成。饼干的种类也很多，比如曲奇饼干、巧克力饼干、奶油饼干等等，每种饼干都有其独特的口感和风味。

面包是一种主食类烘焙类产品，它由面粉、水、酵母等原材料混合制作而成。面包的种类也很多，比如法式面包、意大利面包、白面包、全麦面包等等，每种面包都有其独特的口感和风味。

披萨是一种以面团为基础，加入各种配料制作而成的烘焙类产品。披萨的种类也很多，比如经典的意大利披萨、美式披萨、海鲜披萨等等，每种披萨都有其独特的口感和风味。

总的来说，烘焙类产品种类繁多，每种产品都有其独特的特点和魅力。无论是在家制作还是在店铺购买，都能享受到美味的烘焙类产品带来的愉悦享受。