高压锅焖猪肘是一道美味可口的传统菜肴，它所需要的材料非常简单，而且做法也十分容易。以下是制作高压锅焖猪肘的详细步骤：

所需材料：

- 猪肘一只

- 姜片适量

- 葱段适量

- 料酒适量

- 酱油适量

- 老抽适量

- 冰糖适量

- 水适量

步骤：

1. 将猪肘剁成小块，并用开水焯水煮沸，去除血水和杂质。

2. 把焯过水的猪肘放入高压锅中，加入适量的水，放入姜片、葱段和料酒，煮沸。

3. 加入适量的酱油和老抽，再加入适量的冰糖，搅拌均匀。

4. 关上高压锅盖子，调节压力阀，将火调至中小火，焖煮40分钟左右。

5. 焖煮结束后，将高压锅放凉，等压力自然释放后，打开锅盖，取出焖好的猪肘即可。

高压锅焖猪肘具有肉质鲜嫩、口感细腻、汤汁浓郁的特点。此外，它还可以滋补养颜、补充营养，是一道深受人们喜爱的家常菜肴。