白茄子是一道美味又营养的菜品，它口感细腻，营养丰富，又有多种做法，可以烤、煎、炸等多种方式。下面就为大家介绍一下白茄子的做法大全视频教学。

1. 白茄子烤法：首先将白茄子切成薄片，然后在烤盘上放上一层锡纸，将薄片放在上面，撒上适量盐和黑胡椒粉，然后在预热好的烤箱中烤制15分钟即可。

2. 白茄子煎法：将白茄子切成小块，然后蘸上面粉和鸡蛋液，放入锅中煎炸至金黄色即可。

3. 白茄子炸法：将白茄子切成小薄片，用鸡蛋液和面包屑包裹，放入油锅中炸至金黄色即可。

4. 白茄子炒法：将白茄子切成小块，用油热锅后放入，加入葱姜蒜炒香，再加入适量的盐和酱油，翻炒均匀即可。

以上就是白茄子的四种做法，每种做法都有不同口感，大家可以根据自己的口味选择喜欢的做法。