肉末酱是一道非常常见的中餐料理，它是由肉末、葱姜蒜、酱油、盐和糖等多种食材制作而成的。下面，我们来看一下如何制作美味的肉末酱。

首先，准备好所需的食材。我们需要牛肉或猪肉肉末、葱姜蒜、酱油、盐和糖等。如果你想要口感更加香浓，可以加入一些豆瓣酱或辣椒油。

接下来，我们开始烹制。首先在锅中热油，然后加入葱姜蒜爆香。接着加入肉末，用铲子不断翻炒，直到肉末变色。然后加入适量的盐和糖，继续翻炒。

接下来，加入酱油。如果你想要颜色更深一些，可以加入一些老抽。然后加入一些水，让肉末煮熟，并且让调味料更加入味。最后，加入一些香油和青葱，翻炒均匀即可。

肉末酱的口感非常鲜美，可以搭配米饭、面条或包子等多种食物食用。如果你喜欢口感更加酥脆，可以在肉末煮熟后再加入一些脆皮，这样口感更加丰富。

总之，肉末酱是一道非常美味的中餐料理，制作也非常简单。希望大家可以尝试制作，品尝到美味的肉末酱。