《明日之后》中的鱼丸粗面是一道非常受欢迎的食品，不仅味道好，而且制作也非常简单。今天就来分享一下如何制作这道美食。

所需材料：

1. 面粉（200克）

2. 淀粉（50克）

3. 水（适量）

4. 鱼肉（150克）

5. 盐（适量）

6. 姜末（适量）

7. 葱花（适量）

8. 酱油（适量）

9. 料酒（适量）

步骤：

1. 将面粉和淀粉混合在一起，慢慢加入适量的水，搅拌成面团。注意，不要加太多水，否则面团会变得太湿。

2. 将鱼肉切成小块，用料酒、盐和姜末腌制10分钟。

3. 将鱼肉放入食品加工机中，搅打成泥状。

4. 将鱼肉泥加入面团中，搅拌均匀。

5. 将面团揉成长条状，切成小块。

6. 将切好的面块搓成鱼丸状。

7. 将鱼丸放入沸水中煮熟。

8. 将粗面煮熟后捞出控水，放入碗中。

9. 加入煮好的鱼丸，撒上葱花，淋上适量酱油即可。

制作鱼丸粗面的窍门：

1. 鱼肉泥的制作非常重要，它的质量直接影响鱼丸的口感。如果鱼肉泥做得不够细，鱼丸的口感会比较粗糙。

2. 搓鱼丸时，要把面团搓得稍微湿一些，这样比较容易搓成圆形。

3. 煮鱼丸时，水一定要开大，这样鱼丸才会煮得快，而且保持鲜嫩。

总之，制作鱼丸粗面非常简单，只需要准备好材料，按照步骤操作即可。大家可以试试，相信会制作出非常美味的鱼丸粗面。