鲜桂花是一种常见的花卉，有着浓郁的香气和美丽的花朵。很多人不知道，鲜桂花其实也是可以食用的，而且还有很多好处。

首先，处理鲜桂花需要注意的是，要选择新鲜、无污染的花朵。将鲜桂花冲洗干净后，可以将花瓣挑出来，去掉花蕊和花梗。这样处理后的鲜桂花就可以食用了。

鲜桂花有着浓郁的香气和甜味，可以用来调制茶饮、糕点和甜品。将鲜桂花泡在开水中，可以制作出香气浓郁的桂花茶，加入适量的蜂蜜或红糖，更能增添口感。还可以将鲜桂花加入面粉中制作出桂花糕、桂花饼等糕点，口感香甜可口。

除了美食用途，鲜桂花还有一些药用价值。据说，鲜桂花可以开胃、消食、健脾、理气，还能调节女性月经，缓解痛经等作用。

当然，食用鲜桂花也需要注意适量，不能过量食用或长期食用。另外，鲜桂花也不适合过敏体质的人群食用。

总之，鲜桂花是一种有着美食和药用价值的花卉，只要注意适量和处理方法，就可以尝试在日常生活中加入它的美味和好处。