佛手瓜炒牛肉是一道非常美味的家常菜,它不仅口感爽脆,而且营养丰富。接下来,我将介绍一下制作佛手瓜炒牛肉的步骤。
首先,我们需要准备好食材。牛肉切成片状,佛手瓜切成小段,葱姜切末备用。
然后,将牛肉放入碗中,加入少量盐、胡椒粉、生抽、料酒,搅拌均匀腌制10分钟。
接着,将油烧热后,放入葱姜末爆香,再放入腌制好的牛肉煸炒至变色。
然后,将佛手瓜放入锅中,翻炒几下,加入少量盐、糖、生抽、鸡精,继续翻炒数分钟至佛手瓜变软。
最后,加入少量水,并用大火煮开,然后转小火煮至汁水收干即可出锅。
这道佛手瓜炒牛肉不仅色香味俱佳,而且富含蛋白质、维生素等营养成分,是一道健康美味的家常菜。
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