苕粉是一种非常常见的食材，它具有丰富的营养成分和口感丰富的特点，因此备受人们的喜爱。但是，在烹饪过程中，苕粉很容易粘在一起，让人感到非常困扰。那么，如何炒苕粉不粘在一起呢？

首先，我们需要将苕粉提前泡发。将苕粉放入清水中浸泡约30分钟，直到苕粉变得柔软，然后用清水冲洗干净，备用。这样能够使苕粉更加松散，减少其粘在一起的可能性。

其次，我们需要在热锅中加入适量的油，待油热后放入葱姜蒜等调料进行爆香。接着，加入肉类或海鲜等食材，翻炒至熟。

然后，将泡发好的苕粉加入锅中，用锅铲轻轻翻炒，使苕粉均匀地与调料和食材混合在一起。需要注意的是，不要用太大力气翻炒，以免苕粉被挤压在一起，导致粘在一起。

最后，加入适量的盐、酱油等调味料，根据个人口味进行调整。继续轻轻翻炒，直至苕粉炒熟即可。

总之，炒苕粉不粘在一起的关键在于提前泡发、用适量的油进行烹饪、轻轻翻炒、避免用力过猛挤压等。只要掌握了这些技巧，就能做出口感丰富、不粘在一起的美味苕粉了。