芋头是一种常见的蔬菜，它含有丰富的营养物质，但是去皮处理却是一件比较麻烦的事情。如果不处理干净，芋头中的毒素会对人体造成危害。那么，如何处理芋头去皮后才能保证食用安全呢？

首先，我们需要准备好切菜板、刀和清水。将芋头放在切菜板上，用刀轻轻地将皮切下来。切的时候要注意力度，不要将芋头肉切伤。一般来说，去皮的时候，要比削皮的时候更加安全。

接下来，将去皮的芋头放入清水中浸泡一段时间，让其充分浸泡，以便将表面的毒素去除干净。浸泡的时间需要根据芋头的大小和新鲜程度来定。一般来说，浸泡30分钟左右即可。

浸泡结束后，将芋头取出，用清水冲洗干净。最好使用流动的自来水，将芋头表面的杂质冲洗干净。此时，芋头已经去皮处理干净，并且表面的毒素也已经被清除干净，可以放心食用了。

总的来说，处理芋头去皮后需要注意的是要保持卫生和注意安全。切的时候要轻柔，不要将芋头肉切伤，处理完毕后要彻底清洗干净，避免残留的杂质危害人体健康。只有做到这些，才能保证芋头的营养价值和食用安全。