春卷是一道非常受欢迎的美食，它有着香脆的外皮和丰富的馅料，是餐桌上的一道经典菜品。但是，很多人对于春卷的馅料是生的还是熟的存在疑惑。

事实上，春卷的馅料可以是生的或熟的，这取决于不同的食谱和制作方式。传统的春卷馅料通常是由蔬菜、肉类、海鲜或豆类等原料混合而成的，这些原料可以是生的也可以是熟的。如果使用生的食材，需要将其切碎或切丝后混合，这样煮熟的时间就可以更短，但需要确保食材新鲜无污染，以免感染病菌。如果使用熟的食材，则需要将其煮熟或炒熟后再混合，这样可以保证食材完全熟透，也更容易搅拌均匀。

对于商业生产的春卷来说，一般采用的是熟的馅料，这样可以确保春卷的卫生和安全，避免潜在的食品安全问题。而在家制作春卷时，可以根据个人口味和喜好选择生或熟的馅料，但需要注意食材的新鲜度和卫生情况，以及烹饪时间和温度的掌握。

总之，春卷的馅料可以是生的或熟的，这取决于不同的食谱和制作方式，但无论采用哪种方式，都需要确保食材的新鲜和卫生，以避免食品安全问题。