传统爆米花是一种美味可口的小吃，而它的原材料就是玉米。对于传统爆米花来说，选用什么样的玉米是十分重要的。

传统爆米花所用的玉米种类，通常被称为爆米花玉米或爆米花谷。这种玉米与我们平常吃的玉米不同。它的外形较小而圆，种子较硬。在热力作用和水分的作用下，玉米中的淀粉质会迅速膨胀，产生爆炸声和膨胀的效果，变成了我们所熟知的爆米花。

在选购爆米花玉米时，最好选择颗粒饱满、外形完整、干燥无潮湿的玉米。此外，不同品牌的爆米花玉米，质量也有所不同。一般来说，选择一些知名品牌的爆米花玉米，品质更有保证。

总之，选择好的爆米花玉米是制作传统爆米花的第一步。只有选用了优质的玉米，才能制作出口感酥脆，味道香甜的传统爆米花。