蒜蓉凤尾虾是一道非常受欢迎的海鲜菜品,做法简单,口感鲜美。下面就来介绍一下做法。
材料:
凤尾虾500克,大蒜适量,生姜适量,葱适量,盐适量,料酒适量,生抽适量,白胡椒粉适量,淀粉适量,食用油适量。
步骤:
1.凤尾虾去壳、去虾线,用清水冲洗干净,沥干水分,备用。
2.将葱、姜、蒜切末备用。
3.将凤尾虾放入碗中,加入料酒、生抽、白胡椒粉,拌匀腌制15分钟。
4.锅中加入适量食用油,烧热后倒入凤尾虾,煎炸至虾变色,捞出备用。
5.锅中再加入适量食用油,放入葱姜蒜末爆香。
6.放入煎炸好的凤尾虾,翻炒均匀。
7.加入适量的盐,再倒入少量的料酒,翻炒均匀。
8.最后加入适量的淀粉水,翻炒均匀至汁浓为止。
9.出锅前撒上适量的葱花点缀即可。
以上就是蒜蓉凤尾虾的做法,简单易学,大家可以尝试一下。
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