桃胶、雪燕和皂角米都是广受欢迎的食材，因为它们被认为有很多营养价值和医疗功效。然而，有些人可能会担心它们会不会让人上火。

首先，让我们来了解一下什么是“上火”。在中医理论中，上火是指体内阳气过盛，引起身体热症和不适。上火的症状可以包括口干舌燥、口腔溃疡、便秘、皮肤干燥和疼痛等。

对于桃胶、雪燕和皂角米，它们都是温性食材，可以增强体质、滋润皮肤和促进血液循环。但是，如果食用过量或者身体本来就有热性体质的人，它们有可能会引起上火的症状。

特别是对于那些本身就容易上火的人，他们在食用这些食材时，应该适量控制食用量，避免过量导致身体不适。同时，要注意搭配清热解毒的食材，如绿豆、莲子、菊花等，以达到平衡身体的效果。

总之，桃胶、雪燕和皂角米这些食材本身并不会导致上火，但是要根据个人体质和食用量来决定是否会引起上火症状。大家可以根据自己的情况来适量食用，并搭配适当的食材，以达到营养平衡和身体健康的效果。