鱼是人们日常饮食中的重要成分之一，其肉质鲜美，营养丰富，深受广大消费者的喜爱。下面就来介绍一下能吃的鱼种类大全。

一、淡水鱼类

1. 鲤鱼：鲤鱼肉质细嫩，营养丰富，味道鲜美，适合各种烹饪方式。

2. 鲫鱼：鲫鱼肉质细嫩，味道鲜美，适合清蒸或烤制。

3. 鳙鱼：鳙鱼肉质细嫩，味道鲜美，适合清蒸或炖煮。

4. 鲢鱼：鲢鱼肉质细嫩，味道鲜美，适合烤制或炸制。

5. 鳜鱼：鳜鱼肉质细嫩，味道鲜美，适合烤制或炸制。

6. 鲈鱼：鲈鱼肉质肥嫩，味道鲜美，适合烤制或煎制。

7. 鲑鱼：鲑鱼肉质鲜嫩，富含不饱和脂肪酸，适合生吃或烤制。

8. 鳟鱼：鳟鱼肉质细嫩，味道鲜美，适合烤制或煮汤。

二、海水鱼类

1. 金枪鱼：金枪鱼肉质细嫩，富含蛋白质和不饱和脂肪酸，适合生吃或煮汤。

2. 鲭鱼：鲭鱼肉质鲜嫩，富含蛋白质和不饱和脂肪酸，适合生吃或烤制。

3. 鲈鱼：鲈鱼肉质肥嫩，味道鲜美，适合烤制或煎制。

4. 龙虾：龙虾肉质鲜美，富含蛋白质和不饱和脂肪酸，适合煮汤或烤制。

5. 鲑鱼：鲑鱼肉质鲜嫩，富含不饱和脂肪酸，适合生吃或烤制。

6. 石斑鱼：石斑鱼肉质肥嫩，味道鲜美，适合烤制或煎制。

7. 鲳鱼：鲳鱼肉质细嫩，味道鲜美，适合烤制或炸制。

8. 鲷鱼：鲷鱼肉质细嫩，味道鲜美，适合清蒸或烤制。

以上就是能吃的鱼种类大全，不同的鱼类适合不同的烹饪方式，消费者可以根据自己的口味和需求进行选择。同时，在购买和食用鱼类时，要注意卫生和安全，选择新鲜、无异味的鱼类，保证健康饮食。