生毛栗子是秋季的季节性美食，它营养丰富，口感香甜，是很多人喜爱的零食。但是，生毛栗子的外皮很难剥开，怎样才能让它们煮熟又好吃呢？下面介绍一种简单易行的方法。

首先，将生毛栗子用水洗净，然后在每个栗子的外皮上划一个十字形的口子。这一步很重要，因为它能帮助水分进入栗子内部，使煮熟的时候更加均匀。

接下来，将划好口子的毛栗子放入热水中，水量要足够多，完全覆盖住栗子。煮开后，改用小火煮半小时左右，直到栗子熟软为止。如果你想让栗子更加香甜，可以在水中加入一些冰糖或者红枣等甜味料。

最后，将煮熟的毛栗子捞起来，放在凉水中浸泡一会儿，这样它们的外皮就更容易剥开了。剥皮的时候，可以用刀背轻轻压一下，再拿手指把外皮掰下来，这样会更加容易。

煮好的毛栗子可以当做零食吃，也可以用来制作各种甜品，比如栗子糕、栗子羹等。总的来说，毛栗子的烹饪方法很简单，只要掌握了正确的步骤，就能让它们变得更加美味可口。