黑蒜是一种发酵食品，具有很高的营养价值和医疗价值，因此备受人们的喜爱。那么，如何制作黑蒜呢？本文将介绍一段制作黑蒜的视频。

首先，我们需要准备一些原材料，包括新鲜大蒜、白玉米糖浆、水和一些醋。在视频中，作者使用了10个新鲜大蒜头，100毫升的白玉米糖浆，500毫升的水和50毫升的醋。

接下来，将大蒜头剥皮，然后将其放入一个密封的容器中。将白玉米糖浆、水和醋混合在一起，然后倒入密封容器中，直到大蒜头完全被液体覆盖。

然后，将密封容器放入一个温暖的、黑暗的地方。在视频中，作者将其放在了一个烤箱里，温度为50度，时间为40天。在这个过程中，大蒜头会逐渐发生发酵，变成黑色，同时其口感和营养价值也会发生改变。

最后，将发酵好的黑蒜头取出，晾干后即可食用。黑蒜的味道非常独特，有一些人认为其味道类似于焦糖或巧克力，同时，黑蒜还具有很多的医疗价值，如降血压、抗氧化等等。

总的来说，制作黑蒜虽然需要一定的时间和耐心，但是其味道和营养价值都非常值得我们去尝试。如果你也想尝试制作黑蒜，不妨参考一下这个视频，或者寻找其他的制作方法，来尝试制作一些美味又健康的黑蒜吧！