玉米大米是一种常见的食品，但有些人对它们的安全性和可食性产生了疑虑。那么，玉米大米是真的吗？能吃吗？

首先，让我们澄清一下概念。玉米是一种植物，可以食用其种子和芯，也可以用于制作食品和饲料。而大米是指从稻谷中提取出来的谷粒，是一种主要粮食，也是世界上最重要的粮食作物之一。因此，玉米和大米是两种不同的食物。

对于玉米，它是一种营养价值很高的食品，含有多种维生素、矿物质和纤维素。经过烹饪后，玉米可以作为主食或配菜，也可以用于制作各种食品，如爆米花、玉米面包等。所以，玉米是真的，而且是可以吃的。

对于大米，也是一种营养价值很高的食品，含有碳水化合物、蛋白质和多种维生素和矿物质。大米是世界许多地区的主食，如亚洲、非洲和拉丁美洲。因此，大米也是真的，而且是可以吃的。

当然，在食用玉米和大米时，我们需要注意以下几点：

首先，要选择新鲜的玉米和大米，尽量不要食用过期或变质的食品。

其次，要正确烹饪玉米和大米，确保其安全和味道。例如，要将玉米煮熟或烤熟，而大米要用适量的水煮熟。

最后，对于某些人群，如过敏体质或糖尿病患者等，需要注意适量食用玉米和大米。

综上所述，玉米和大米是真的，而且是可以吃的。我们可以根据自己的口味和需求食用它们，并注意食品安全和营养均衡。