干炒花生是一道非常受欢迎的小吃，无论是在家中还是在路边摊上，都可以看到它的身影。如何炒出香酥可口的干炒花生呢？下面就来介绍一下。

首先，我们需要准备好新鲜的花生和一些调料。花生最好选用新鲜的生花生，这样炒出来的口感更加酥脆。调料方面，一般需要盐、鸡精、胡椒粉、生姜粉、辣椒粉等。

接着，将花生放入锅中，不加油，用小火慢慢炒。炒的过程中要不停地翻动，以免烤焦。当花生开始变色，散发出香味时，可以加入少量的油，以便花生更加香酥。

在花生开始变黄时，加入调料，根据自己口味调整，翻炒均匀即可。最后，将炒好的花生放在盘子中，待其冷却后才能享用。

需要注意的是，在炒花生的过程中一定要小心火候，以免炒焦或者炒不熟。同时，炒好的花生要及时放在盘子中，以免过度炒制。

炒好的干炒花生香酥可口，是非常适合作为零食或者下酒菜的。如果你还没有尝试过自己炒干炒花生，赶快动手试试吧！