熊掌是一种珍贵的食材，在很多地方都是美食佳肴。但是，熊掌的保存也是一个重要的问题，如果保存不当，就会导致熊掌变质和腐烂。下面就介绍一些方法，让大家学会如何保存熊掌，让它们保持新鲜和美味。

首先，熊掌在保存之前需要进行彻底的清洗，去掉所有的毛和杂质。然后，将其放在冰箱里，或者用保鲜膜包好，放在阴凉处。如果要长时间保存，可以将其浸泡在盐水中，这样可以防止细菌滋生，保证熊掌的新鲜程度。

其次，熊掌的保存时间也要注意。一般来说，熊掌保存的时间不宜过长，最好不要超过两天。如果要保存更长时间，可以将其冷冻，但是在解冻之前一定要先将其放在温水中解冻，然后再进行烹饪。

最后，熊掌的保存还要注意卫生问题。在进行清洗和保存之前，要保证手部和工具的卫生，以免污染熊掌。在保存期间，也要定期检查，发现有变质迹象及时处理。

总之，熊掌的保存需要注意清洗、时间和卫生问题。只有做到这些，才能保证熊掌的新鲜和美味。