珍珠奶茶是现代社会非常流行的一种饮品，它的做法也非常简单。在这篇文章中，我将向大家介绍如何制作珍珠奶茶中的炒茶。

首先，我们需要准备好以下材料：高山茶叶、水、糖和牛奶。然后，我们需要炒茶叶。炒茶的目的是让茶叶变得更加香气扑鼻，口感更好。

首先，将炒茶锅加热至适当温度，放入适量的高山茶叶，然后用铲子不停地翻炒茶叶，直到茶叶变成金黄色。在炒茶的过程中，我们需要注意火候的掌握，以免炒焦茶叶。

接下来，我们要将炒好的茶叶放入杯子里，加入适量的糖和牛奶，然后用搅拌器搅拌均匀。最后，我们需要加入珍珠，让珍珠奶茶更加美味。

珍珠奶茶的制作过程并不难，只需要掌握好炒茶的方法和配料的比例即可。希望大家可以尝试制作珍珠奶茶，并享受它带来的美味和快乐。