新鲜的黄花菜是一种非常健康的食材，可以被制作成许多美味家常菜。在这篇文章中，我们将介绍一道简单易做又美味的黄花菜家常菜。

材料：

- 新鲜的黄花菜一把

- 大蒜4瓣，切碎

- 青红椒各1个，切丝

- 生姜一小块，切丝

- 食用油

- 盐

- 鸡精

步骤：

1. 将黄花菜洗净，切成段状备用。

2. 热锅凉油，将切碎的大蒜、姜丝、青红椒丝入锅爆香。

3. 将黄花菜加入锅中，翻炒均匀。

4. 加入适量的盐和鸡精，继续翻炒。

5. 炒至黄花菜变软烂，颜色变浅，即可出锅。

这道黄花菜家常菜既美味又健康，口感清爽，适合搭配米饭食用，也可以作为素菜来搭配其他肉类菜肴。欢迎尝试！