乙蒜素是一种植物抗生素，对多种真菌有良好的防治效果。而柑橘嫩茅期是指柑橘果树生长发育的一个重要阶段，也是柑橘果实生长速度最快的时期。那么，在这个阶段，我们能否使用乙蒜素来保护柑橘果树呢？

根据目前的研究，乙蒜素可以有效地防治柑橘树上的多种真菌病害，如黑斑病、炭疽病、白粉病等。但是，在柑橘嫩茅期使用乙蒜素时需要注意以下几点：

首先，乙蒜素是一种广谱抗生素，虽然对真菌病害有很好的防治效果，但是同时也会对柑橘树上的有益微生物产生影响，从而影响果树的生长和发育。因此，在使用乙蒜素时需要注意用药量的控制，避免过量使用。

其次，在柑橘嫩茅期使用乙蒜素时还需要考虑气候因素。乙蒜素在高温、低湿的条件下使用效果更佳，而在潮湿的气候条件下使用效果则会降低。因此，如果在潮湿的天气下使用乙蒜素，可能会导致药物残留，从而影响果实品质。

最后，乙蒜素是一种生物农药，对环境友好，但是使用时需要注意防护措施，以免对操作人员造成伤害。同时，乙蒜素的使用需要遵循相关的规定和标准，以确保其使用安全和有效。

综上所述，乙蒜素在柑橘嫩茅期可以使用，但是需要注意用药量的控制、气候因素和防护措施等问题。只有科学、合理地使用乙蒜素，才能更好地保护柑橘果树，提高果实质量和产量。