蒜泥粉丝虾是一道地道的中式菜品，口感鲜美，营养丰富，而且制作简单。下面我来介绍一下制作蒜泥粉丝虾的最佳方法。

材料：

新鲜大虾500g、粉丝100g、蒜末适量、姜末适量、葱花适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、白糖适量、鸡精适量、油适量。

步骤：

1.准备好虾，去掉虾线，清洗干净备用。

2.将粉丝用清水泡软备用。

3.将适量的油烧热，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

4.放入虾，煸炒至变色。

5.加入适量的盐、生抽、料酒、白糖、鸡精，煮至虾熟透。

6.将泡软的粉丝放入锅中，翻炒均匀。

7.最后加入适量的蒜泥和葱花，翻炒均匀即可。

小贴士：

1.在烹制虾的时候，可以适量加入一些水，这样虾会更加嫩滑。

2.在煮粉丝的时候，可以先用开水焯一下，这样煮出来的粉丝会更加爽滑。

3.制作蒜泥时，可以用蒜头和盐一起捣碎，这样可以更好地榨出蒜汁，味道更加浓郁。

以上就是制作蒜泥粉丝虾的最佳方法，大家可以按照自己的口味适量调整调料。这道菜品既健康又美味，不妨一试！