勾兑酒和纯粮酒是两种不同的酒类。勾兑酒是由多种酒类混合而成的，而纯粮酒则是由单一粮食经过发酵、蒸馏后制成的。

在标识字母方面，勾兑酒和纯粮酒也有所不同。勾兑酒的标识字母通常是“酒精”或“酒”，因为勾兑酒中混合了多种酒类，所以无法使用单一酒类的名称进行标识。而纯粮酒的标识字母则是粮食的名称，比如小麦酒、玉米酒等等。

此外，勾兑酒和纯粮酒在生产和销售上也有着不同的规定。勾兑酒需要在标签上标明每种酒类的比例，而纯粮酒则需要标明原料的种类和产地。勾兑酒的酒精度数也可以根据混合比例进行调整，而纯粮酒的酒精度数则主要取决于原料和蒸馏技术。

总之，勾兑酒和纯粮酒在标识字母和规定方面都有所不同，消费者在购买时应该注意酒的种类和标识字母，以免产生误解。