菜市场是一个热闹的地方，人们在这里买卖各种各样的食材，因此在这里做生意有很多选择。以下是几种比较好的生意选择：

1. 水果摊

水果是每个家庭都必须购买的食品之一，因此在菜市场开一家水果摊是一个不错的选择。可以选择新鲜的水果供应商，保证水果的品质和价格都是市场上的最佳。

2. 生鲜肉摊

生鲜肉类是每个家庭都必须购买的食品之一，因此在菜市场开一家生鲜肉摊也是一个不错的选择。可以选择新鲜的肉类供应商，保证肉类的品质和价格都是市场上的最佳。

3. 新鲜海鲜摊

海鲜是很多人喜欢的食品之一，因此在菜市场开一家新鲜海鲜摊也是一个不错的选择。可以选择新鲜的海鲜供应商，保证海鲜的品质和价格都是市场上的最佳。

4. 熟食摊

很多人在菜市场购买熟食，因此在这里开一家熟食摊也是一个不错的选择。可以选择自己制作的美食供应，保证品质和口感都是市场上的最佳。

5. 生鲜蔬菜摊

生鲜蔬菜是每个家庭都必须购买的食品之一，因此在菜市场开一家生鲜蔬菜摊也是一个不错的选择。可以选择新鲜的蔬菜供应商，保证蔬菜的品质和价格都是市场上的最佳。

总之，在菜市场做生意有很多选择，关键是选择好自己的经营方向，保证产品的品质和价格都是市场上的最佳，才能够获得更好的生意效益。