烤面筋是一种传统的中国美食，口感酥脆，香气扑鼻，深受广大食客的喜爱。如今，烤面筋已经成为了许多餐厅和小吃店的必备菜品。下面，我们来介绍一下烤面筋的做法技术配方教程商用。

首先，准备好所需的材料。烤面筋的主要材料是面筋和调料。面筋可以自己用面粉和水调制，也可以直接购买现成的面筋。调料包括酱油、糖、盐、五香粉、辣椒粉等，可以根据自己的口味进行调整。另外，还需要一些辅助工具，比如烤箱、烤盘、刷子等。

接下来，将面筋用清水洗净，然后挤干水分，切成均匀的小块。将调料混合在一起，搅拌均匀，然后将面筋块放入调料中，用手搅拌均匀，让每个面筋块都裹上调料。

然后，将烤盘铺上烤纸，将面筋块平铺在烤盘上，注意不要重叠。将烤箱预热至200℃，然后将烤盘放入烤箱中，烤制15-20分钟左右，直到面筋块变成金黄色，表面酥脆即可。在烤制过程中，可以每5分钟左右用刷子将面筋块表面涂上一层油，这样可以使烤出来的面筋更加香脆。

最后，将烤好的面筋块取出，装盘即可食用。烤面筋可以搭配啤酒或者其他饮料一起享用，也可以作为主食搭配米饭一起食用。

总的来说，烤面筋的做法技术并不复杂，只需要注意火候和调料搭配即可。商用时可以根据自己的需求进行调整，比如增加或减少辣椒粉等。希望这篇文章能够对大家有所帮助，让大家可以在家里或商业场合轻松制作出美味的烤面筋。