GB19508-2007是中国国家标准中关于粮食酒的规定。根据该标准，粮食酒是以粮食为原料，采用发酵及蒸馏工艺制成的酒类产品，如白酒、黄酒、啤酒等。这些酒类产品具有独特的香味和口感，是中国传统文化中不可或缺的一部分。

GB19508-2007标准对粮食酒的质量、安全、生产工艺、包装等方面都做出了详细规定，以确保粮食酒的质量和安全性。在生产过程中，必须严格控制酒精度、酸度、总糖度等参数，同时也要遵循环保要求，确保生产过程对环境的影响最小化。

对于消费者而言，选购粮食酒时，应该注意查看产品标签，确认其是否符合GB19508-2007标准，以确保自身的健康和安全。同时，消费者也应该理性饮酒，避免过量饮酒对身体造成损害。

综上所述，GB19508-2007是中国国家标准中关于粮食酒的规定，对粮食酒的生产和质量安全作出了详细规定，为消费者提供了保障。