花生米是一种常见的食品材料，除了可以当做零食食用之外，还可以用来制作花生酱、花生油等。而如果让花生米发芽，不仅可以增加营养成分，还可以制作出更多美味的食品。

首先，我们需要准备好新鲜的花生米，最好选用干净、无杂质的花生米。然后，将花生米清洗干净，放入一个容器中，加入适量的清水，让花生米充分浸泡。浸泡的时间一般为8-12小时，这样可以让花生米吸足水分，有利于发芽。

待花生米浸泡好后，将其捞出，放入一个浅盘中，均匀地摆放好。然后，盖上一块湿毛巾或纱布，让花生米保持湿润的状态。放置在通风、光线较强的地方，可以促进花生米的发芽。

一般来说，花生米发芽需要5-7天的时间，具体时间也会因气温、湿度等因素而有所不同。在这个过程中，需要时常检查花生米的状态，确保其保持湿润，但不要过于湿润，以免引起霉变。

待花生米长出一些嫩芽后，可以将其食用或加工制作成各种美食。比如，花生米发芽后可以晒干、炒熟，制成花生米酥，口感香脆可口；也可以将其榨成花生酱、花生油，增加食品的营养价值。

总之，让花生米发芽不仅可以增加其营养价值，还可以制作出更多美食，是一种既健康又美味的食品。