今天我们来教大家如何腌制家庭羊肉串。首先我们需要准备以下材料：

1. 羊肉（最好选用羊腿肉，切成小块）

2. 大葱（切成小段）

3. 姜片

4. 大蒜（切碎）

5. 辣椒粉

6. 孜然粉

7. 食盐

8. 酱油

9. 料酒

10. 白糖

11. 食用油

接下来，让我们开始腌制过程：

1. 将羊肉块放入大碗中，加入适量的食盐、酱油、料酒和白糖，搅拌均匀后腌制15分钟。

2. 在另一个碗中，将大葱、姜片、大蒜、辣椒粉和孜然粉混合在一起，加入适量的食盐、酱油和食用油，搅拌均匀。

3. 将腌制好的羊肉块放入调料碗中，搅拌均匀，使每一块羊肉都能充分吸收调料。

4. 将腌制好的羊肉块放入冰箱冷藏2-3小时，让调料充分渗入羊肉内部。

5. 取出腌制好的羊肉块，用竹签串起来，放入烤箱或烤炉中烤制。

6. 将烤制好的羊肉串撒上少许孜然粉和辣椒粉即可食用。

以上就是腌制家庭羊肉串的方法，希望大家能够喜欢并尝试制作。