糖醋咕噜肉是一道非常受欢迎的家常菜。这道菜的口感酸甜可口，色泽红亮，肉质鲜嫩，非常适合家庭聚餐或者晚餐。

首先，准备好主料——猪肉。选用瘦肉切成长条状，用盐、料酒、鸡蛋和淀粉进行腌制，这样炸出来的肉会更加鲜嫩。

然后，将腌制好的肉条放入热油中炸至金黄色捞出备用。

接着，准备调料。将白醋、番茄酱、糖、料酒、生抽和水混合在一起，搅拌均匀备用。

锅中留少量油，放入葱姜蒜煸炒出香味，然后倒入调料汁，煮沸后放入炸好的肉条，用中小火煮至汁浓肉嫩即可。

最后，加入适量的淀粉水勾芡，撒上少许芝麻和葱花点缀即可。

这道糖醋咕噜肉菜品色泽鲜亮，口感酸甜可口，是家庭聚餐或者晚餐的绝佳选择。