小苏打是一种常见的碱性物质，其化学式为NaHCO3。

NaHCO3代表了小苏打分子中的化学元素。Na代表钠元素，H代表氢元素，C代表碳元素，O代表氧元素。数字下标表示元素在分子中的数量，因此NaHCO3中有1个钠，1个氢，1个碳和3个氧元素。

小苏打的制备通常是通过碳酸氢钠（NaHCO3）和氢氧化钠（NaOH）的反应得到的。这个反应式可以写成NaHCO3 + NaOH → Na2CO3 + H2O。这个反应会生成碳酸钠（Na2CO3）和水（H2O），同时释放出二氧化碳气体（CO2）。

小苏打在生活中有多种用途，例如烘焙中用作发酵剂、清洁剂、口腔清洁剂、药物、以及在某些消防系统中用作灭火剂等等。小苏打的化学式不仅仅是一个简单的标识，它还代表着这种物质的分子结构和化学性质，对于理解小苏打的各种应用及与其他物质的反应机理具有重要意义。