原料乳是制作奶制品的关键原材料，其新鲜度的检验对于保证奶制品质量至关重要。下面将介绍几种常用的原料乳新鲜度检验方法。

首先是外观检查法。新鲜的原料乳应该是白色或略带黄色，无异味，无沉淀。如果原料乳的颜色变深、有异味或者有沉淀，则表明原料乳不新鲜。

其次是感官检查法。取少量原料乳放入嘴中，新鲜的原料乳味道应该是甜的、微酸的或者没有味道的。如果原料乳有酸味、苦味或者其他异味，则表明原料乳不新鲜。

还有一种是理化检验法。首先，对原料乳进行密度检验，新鲜的原料乳密度应该在1.026~1.034之间。其次，进行酸度检验，新鲜的原料乳酸度应该在0.14%~0.18%之间。最后，进行蛋白质含量检验，新鲜的原料乳蛋白质含量应该在3%~4%之间。

以上几种方法是常用的原料乳新鲜度检验方法，通过这些方法可以对原料乳的新鲜度进行有效的检验。在生产奶制品时，一定要对原料乳进行严格的检验，确保奶制品的质量和安全。