干木耳是一种营养丰富的食材，它富含蛋白质、纤维素、维生素和矿物质，被认为是一种很好的健康食品。但是，干木耳需要先泡软才能食用。那么，干木耳用开水泡多久可以吃呢？

首先，我们需要准备一些干木耳和清水。将干木耳放入清水中，用手轻轻搓揉，去掉表面的杂质和尘土。然后，倒掉水，加入足够的开水，让木耳浸泡。

一般来说，干木耳需要泡软后才能食用。泡软的时间取决于干木耳的大小和硬度，通常需要泡30分钟到1小时左右。如果木耳比较大或者比较老，泡软的时间可能需要更长一些。

在泡木耳的过程中，可以不断更换水，这样可以去除木耳中的杂质和异味，使木耳更加干净和美味。另外，在泡木耳的时候可以加入少量的食盐或白醋，这样可以更好地去除木耳中的异味和防止细菌滋生。

总体来说，干木耳用开水泡软的时间因木耳的大小和硬度而异，一般需要泡30分钟到1小时左右。在泡木耳的过程中，可以不断更换水并添加少量的食盐或白醋，这样可以使木耳更加美味和健康。