冷冻比目鱼是一种非常美味的海鲜食材，适合用来制作各种家常菜肴。下面介绍一种简单易做的冷冻比目鱼的家常做法供大家参考。

材料：

- 冷冻比目鱼 300克

- 红椒 1个

- 青椒 1个

- 姜 适量

- 蒜 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 鸡精 适量

- 植物油 适量

做法：

1. 将冷冻比目鱼泡在水中解冻，然后用厨房纸巾将其表面水分吸干备用。

2. 将红椒和青椒切成小块备用。

3. 将姜和蒜切成末备用。

4. 热锅冷油，放入姜蒜末煸炒出香味。

5. 将切好的红椒和青椒放入锅中，翻炒均匀。

6. 加入适量料酒，烹入生抽、盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀。

7. 将解冻好的比目鱼放入锅中，翻炒均匀。

8. 加入适量清水，大火煮开后转小火煮5分钟左右，直到汤汁浓稠即可。

9. 最后淋入适量植物油，翻炒均匀即可出锅。

这道冷冻比目鱼的家常做法简单易学，口感鲜美，适合作为晚餐的一道菜肴。大家可以根据自己的口味进行调整，例如可以加入豆腐、木耳等食材增加口感和营养。