烤饼干是一种简单易学的烘焙技巧，只需要几个基本材料和一个烤箱，就可以制作出美味可口的饼干。下面就来介绍一下烤饼干的制作方法：

材料：

面粉 150克

白糖 80克

黄油 100克

鸡蛋 1个

泡打粉 1勺

香草精 少许

步骤：

1. 把黄油室温放软，用电动打蛋器打至松软。

2. 加入白糖，继续搅拌至颜色变浅、体积膨胀。

3. 加入鸡蛋，搅拌均匀。

4. 加入面粉和泡打粉，用手轻揉成面团。

5. 将面团放入冰箱冷藏15分钟。

6. 取出面团，放在烤盘上，用擀面杖擀成薄片。

7. 使用饼干模具将面团切成所需形状。

8. 将烤箱预热至180度，将饼干放入烤箱中烤约10-15分钟，直到饼干表面呈金黄色。

9. 取出烤好的饼干，放在烤架上待凉即可。

小贴士：

1. 面团应该比较硬，如果过于粘手，可以在揉面团时加入一些面粉。

2. 烤箱温度和烤制时间需要根据自己的烤箱和饼干的大小而调整。

3. 饼干可以根据个人口味加入巧克力、葡萄干等配料。

通过以上步骤，用烤箱烤饼干并不难，只需要认真按照步骤操作，便可以制作出美味可口的饼干。