河豚是一种美食，但是它也是一种非常危险的食品，因为它含有河豚毒素。这种毒素是一种神经毒素，会对人体神经系统造成严重的影响。如果摄入了足够多的河豚毒素，会导致死亡。

据研究，河豚毒素的致死剂量为每千克体重0.01-0.03毫克。也就是说，一个体重为70公斤的成年人，摄入0.7-2.1毫克的河豚毒素就足以致命。

河豚毒素会影响神经系统，在摄入毒素后的几分钟至几小时内，患者会出现恶心、呕吐、头痛、胸闷、呼吸困难等症状。严重的情况下，会导致呼吸麻痹、心跳骤停，最终导致死亡。

因此，为了避免河豚毒素的危害，我们应该避免食用河豚，或者只在合法的、经过检验的餐厅食用。如果发现自己或他人出现了河豚中毒的症状，应该立即就医。及时的治疗可以挽救患者的生命。