氨基酸是人体必需的营养物质，但是有一些人群却不适应摄入氨基酸。

首先是肝肾疾病患者，因为肝肾是氨基酸代谢的主要器官，当肝肾功能受损时，氨基酸代谢会受到影响，摄入过多的氨基酸会导致氨基酸代谢产生异常，加重肝肾负担。

其次是婴儿和儿童，他们的肝肾功能未完全发育，摄入过多的氨基酸会增加肝肾负担，导致不良反应。

还有一些人群可能存在氨基酸不良反应，如过敏体质者、代谢异常者等。过敏体质者摄入过多的某些氨基酸可能会引发过敏反应，代谢异常者由于体内某些酶的缺失或异常，会导致氨基酸代谢失调，进而出现不良反应。

因此，在摄入氨基酸时，不同人群应该注意适量摄入，避免过量摄入导致不良反应。对于氨基酸不适应的人群，应该遵医嘱进行饮食调整和治疗。