金针菇瘦肉煲是一道非常营养健康的家常菜，既美味又简单易做。下面就来介绍一下它的制作方法。

首先，我们需要准备一些食材。主要的食材包括金针菇、瘦肉、葱姜蒜等。我们需要将这些食材洗净备好。

接下来，我们需要将瘦肉切成小块，并用清水冲洗干净。然后将瘦肉放入锅中，加入足够的清水，大火烧开后撇去浮沫。然后将葱姜蒜加入锅中，再加入适量的料酒，煮约10分钟左右。

接着，我们需要将金针菇洗净，去掉底部的根部，用清水冲洗干净。将金针菇放入锅中，加入适量的盐和鸡精，煮约5分钟左右。

最后，我们需要将煮好的瘦肉和汤倒入金针菇锅中，大火煮开后再转小火煮约10分钟左右，直到瘦肉软烂，金针菇也熟透了即可。

这样，一道美味又健康的金针菇瘦肉煲就做好了。它不仅营养丰富，而且味道鲜美，是一道非常适合家庭食用的菜品。