糖蒜是一道非常受欢迎的家常小菜，它的做法其实很简单，只需要准备好糖、醋和蒜头即可。下面是一份10斤糖蒜的腌制方法：

材料：

1. 10斤新鲜大蒜头

2. 5斤白砂糖

3. 1斤食醋

4. 适量清水

步骤：

1. 将蒜头剥皮，清洗干净。

2. 在一个大碗或桶中，按照1：0.5的比例加入白砂糖和食醋，加入适量清水搅拌均匀。

3. 将蒜头放入调制好的腌制液中，确保所有蒜头都被液体覆盖。

4. 盖上盖子或用保鲜膜封口，放置在阴凉通风处静置12小时。

5. 每隔一天搅拌一次，确保所有蒜头都能均匀地被腌制液覆盖。

6. 大约在第七天左右，糖蒜就可以食用了。如果想要更加入味，可以继续腌制一段时间。

糖蒜可以用来做很多菜肴，比如糖醋排骨、红烧肉、炒蔬菜等等。它不仅口感鲜美，而且具有很多保健功效，比如降血压、抗菌消炎等。所以，如果你喜欢糖蒜，赶快试试这个简单易行的腌制方法吧！