如果您的苹果手机要下载大于200MB的软件，您需要打开手机的设置，找到“蜂窝移动网络”，并将“App下载”选项打开。这样，即使您不在Wi-Fi网络范围内，您仍然可以使用手机的流量来下载大于200MB的应用程序。

在下载大型应用程序时，请确保您的手机连接到一个稳定的网络，并且您的手机数据计划足够支持大型下载。此外，在下载应用程序时，最好将其他手机应用程序关闭以免与下载过程冲突。

如果您的手机没有足够的流量来下载大型应用程序，您可以考虑购买更大的数据计划或在Wi-Fi网络下完成下载。为了确保您的手机在下载过程中不会超出流量限制，请定期检查您的数据使用情况，并了解您的数据计划的细节和限制。

总之，如果您想在没有Wi-Fi网络的情况下下载大于200MB的应用程序，请确保您已经将“App下载”选项打开，您的手机连接到一个稳定的网络，并且您的数据计划足够支持大型下载。