干锅干墨鱼是一道非常有特色的川菜，口感鲜美，香辣可口，吃起来令人胃口大开。今天，我们来分享一下干锅干墨鱼的家常做法视频，让大家也能够在家中轻松做出美味的干锅干墨鱼。

首先，准备好干墨鱼、干辣椒、葱姜蒜、豆瓣酱、花椒等食材。将干墨鱼洗净切成小块，用盐、料酒腌制20分钟左右，然后沥干水分备用。

接着，将干辣椒、葱姜蒜切成小段备用。在锅里倒入适量的油，加入花椒和干辣椒煸炒出香味，然后加入葱姜蒜和豆瓣酱煸炒至出红油。

接下来，加入腌制好的干墨鱼块，翻炒均匀，让干墨鱼充分吸收豆瓣酱的味道。然后加入适量的盐和糖，继续翻炒均匀。

最后，加入适量的水，盖上锅盖，煮熟后继续煮一会儿，让汤汁收浓一些。然后加入青蒜、香菜等蔬菜，再煮一会儿即可出锅。

这就是家常做法视频中的干锅干墨鱼的制作过程，简单易学，大家不妨试一试。最后，祝大家做出美味的干锅干墨鱼，享受美食的同时也享受生活的乐趣！