馒头是我国传统的主食之一，其制作方法有很多种，其中使用高筋面粉制作的馒头口感更佳，其做法如下：

首先准备材料：高筋面粉500克、干酵母5克、水约250毫升。

1. 将高筋面粉倒入大碗中，加入干酵母，用手将两种材料混合均匀。

2. 慢慢加入水，一边加水一边揉和，揉至面团变得柔软、有弹性。

3. 将揉好的面团放入盆中，盖上湿布，放置在温暖、不受风的地方进行发酵，发酵时间约为1小时。

4. 待面团发酵至原来的两倍大小时，取出面团，揉至排除气体。

5. 将面团分成大小相同的小面团，揉成圆形，用手压扁，再用擀面杖将其擀成厚度约1厘米的圆形饼。

6. 将擀好的面饼放入蒸锅中，用大火蒸约10分钟，直到馒头变得蓬松、有香味。

7. 取出馒头，放在晾网上冷却。

高筋面粉做出来的馒头，口感韧性更好，更加有嚼劲，也更加适合做成各种形状，口感更佳。以上是制作高筋面粉馒头的详细步骤，希望对大家有所帮助。