黑蒜是一种经过特殊处理的蒜头，具有香甜的口感和多种健康功效，被广泛应用于烹饪和保健领域。下面，我将介绍一下黑蒜的制作方法和配料视频。

制作方法：

1. 选取新鲜大蒜，去掉外层皮，不要剥掉每瓣蒜头的皮。

2. 把蒜头放入烤箱，设置温度为60-70℃，烤制12-15小时。

3. 取出烤好的蒜头，让其自然晾凉。

4. 把晾凉的蒜头放入密封容器里，放置在阴凉干燥处，保存3-4周即可。

配料视频：

1. 准备好黑蒜、葱姜蒜末和鸡丝。

2. 在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜末爆香。

3. 加入鸡丝翻炒，炒至鸡丝变色。

4. 加入黑蒜，翻炒均匀。

5. 加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀即可。

通过以上的制作方法和配料视频，我们可以轻松制作出口感香甜、健康美味的黑蒜。同时，黑蒜也可以用于制作各种美食，如黑蒜鸡、黑蒜烤鸡翅等，希望大家可以在生活中多多尝试，享受黑蒜的独特魅力。