西瓜酒是一种以西瓜为主要原料酿制而成的酒。西瓜酒清爽可口，口感清香醇厚，是夏天的一种不错选择。下面是西瓜酒的酿制方法和配料表。

配料表：

1. 西瓜：1个

2. 白糖：100克

3. 酵母：适量

4. 白酒：1000毫升

酿制方法：

1. 首先将西瓜去皮切成小块，然后放入搅拌机中搅拌成西瓜泥。

2. 将西瓜泥倒入一个大碗中，加入100克白糖，搅拌均匀。

3. 加入适量的酵母，然后搅拌均匀，盖上保鲜膜，放置在室温下发酵，大约需要3-5天的时间。

4. 发酵结束后，将发酵好的西瓜泥过滤掉渣，保留汁液。

5. 将1升白酒倒入西瓜汁液中，搅拌均匀，然后将混合液倒入一个干净的瓶子中。

6. 将瓶子密封好，放置在室温下静置，大约需要1-2周的时间，让西瓜酒继续发酵和陈化。

7. 待酒液透明澄清，呈淡黄色时，就可以尝试喝一杯了。

这就是制作西瓜酒的简单方法和配料表。如果你喜欢喝酒，不妨试试制作一瓶自己的西瓜酒，品尝别样的清凉夏日。